Den klassiske Bloody Mary blev efter sigende opfundet i 1920’erne af en legendarisk bartender på Harry’s New York Bar i Paris
| Kategorier: |
|
| Ingredienser: |
|
Den klassiske Bloody Mary blev efter sigende opfundet i 1920’erne af en legendarisk bartender på Harry’s New York Bar i Paris.
Bargæsterne havde ofte gevaldige tømmermænd, så bartenderen opfandt en såkaldt reviver, en genopliver, en slags tiltrængt blodtransfusion. Oprindelig brugte han gin, men opskriften har stille og roligt udviklet sig, så nu bruger de fleste vodka.
I Latin- og Sydamerika fandt man hurtigt og ganske naturligt på en anden version med tequila. Og da Maria er den spanske udgave af Mary, så gav navnet sig selv.
Bloody Maria
- 5 cl tequila
- 10 cl tomatjuice
- saften af 1⁄2 usprøjtet citron
- 2 stænk worcestershiresauce
- 1 stænk tabasco
- Lidt peber og salt
- 1 bladselleristængel
Kom citronsaft, worcestershiresauce, tabasco, salt og peber i en shaker. Kom godt med isterninger i. Hæld tequila og tomatjuice i og ryst kraftigt i kort tid og si op i et longdrinkglas. Server med en tynd bladselleristængel som rørepind.
TIP: Lav din egen tomatjuice
Køb søde tomater, fx cherry- eller blommetomater, skold dem kort i kogende vand, flå dem og ”kør” dem i blenderen.
Købe-tomatjuicehar oftest en bismag, og de såkaldte Bloody Mary-blandinger kan faktisk ikke anbefales. De smager af dårlig dåsetomatsuppe, sellerisalt og er som regel tilsat ”det tredje krydderi”, mononatriumglutaminat (MSG). Og det er der ikke nogen grund til.
BONUSMan regner med, at der er lavet vodka i Polen og Rusland i mange, mange hundrede år, men udbredelsen af vodka i den vestlige verden er faktisk først rigtig gået i gang efter 2. verdenskrig, da et amerikansk firma købte en opskrift på at fremstille rigtig vodka af en russisk flygtning ved navn Smirnoff.