Sådan opbevarer du æggene
- Vend æggets spidse ende nedad, når du sætter æg i køleskabet.
Blommen stiger nemlig op i ægget. Når blommen stiger op i den spidse
ende, vil den
hurtigere komme i kontakt med æggeskallen, end når æggets runde ende
vender op. Æggeskallen er det sted på ægget, hvor der oftest er
salmonella.
- Behold æggene i æggebakken i
køleskabet. Salmonellabakterier sidder oftest på skallen. Æggebakken
beskytter de andre fødevarer i køleskabet mod eventuel salmonella.